Ja zelf het mout schroten ipv alles al voorgeschroot binnen krijgen. Schroten is trouwens het splitsen van het mout, zodat de korrel los komt en hij makkelijk z’n suikers tijdens het Maisen los laat. Deze zijn dan weer nodig om alcohol van te maken.
Voordeel van het zelf doen is dat je de mout in grotere aantallen kan halen, waardoor de prijs enorm daalt, plus dat de versheid gewaarborgd blijft
Vroeger heb ik dit wel geprobeerd op de manier hoe ik het tijdens BierbrouwersInteresseKamp op scouting ook heb geprobeerd, de ouderwetse DE koffie molen
Dit ging opzich prima, maar de maling werd wel erg fijn, niet zo handig want er ging toch veel doorheen. Op zoek naar want anders kwam ik de walsmolen tegen of een schijvenmolen. Walsmolen werd door de hippe gasten gebruikt, tja dan kies ik maar voor de walsmolen. Krijgen we tenminste toch nog een beetje armspieroefeningen 🙂
